Californian Sushi Roll

Un tipo di roll di sushi, solitamente preparato inside-out, contenente cetriolo, surimi (bastoncini di granchio imitazione) e avocado. In alcuni paesi viene preparato con mango invece di avocado. A volte l'insalata di granchio viene sostituita al surimi, e spesso lo strato esterno di riso (in un roll inside-out) è cosparso di semi di sesamo tostati o tobiko.

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