Radical Fishing è un frenetico gioco di pesca che si compone di due parti. Per prima cosa il giocatore cala l'amo il più in basso possibile (fino a 500 metri sotto il livello del mare) e poi cerca di catturare più pesci possibile in stile Katarmari quando la lenza viene recuperata. Durante questa fase, l'amo può ancora essere spostato da sinistra a destra per catturare i pesci. Una volta raggiunta la superficie, tutti i pesci vengono lanciati in aria e devono essere abbattuti per guadagnare denaro. Il denaro viene speso in un negozio per acquisire ogni sorta di miglioramenti come una lampada per vedere al buio, una lenza migliore per pescare più in profondità, stivali extra, o armi più potenti per abbattere i pesci più rapidamente.
Ogni strato del mare introduce nuovi tipi di pesce. Un tipo appena scoperto viene memorizzato nella fishopedia. Tuttavia, sono necessari diversi miglioramenti per raggiungere le parti più profonde dell'oceano; non tutto è disponibile immediatamente. Alcune meccaniche aggiuntive arricchiscono il gameplay. Mentre si cala l'amo, tutti i pesci devono essere evitati. Non appena un pesce lo tocca, la lenza viene recuperata immediatamente. Le fasi successive del gioco introducono miglioramenti che offrono seconde possibilità o la capacità di iniziare immediatamente a una certa profondità. Alcuni pesci sono anche consapevoli dell'amo e cercheranno di inseguirlo. Mentre cala l'amo, il giocatore ha accesso a un indicatore di boost per guadagnare profondità più rapidamente. Questo non è privo di rischi, poiché aumenta la possibilità di urtare un pesce. Infine, non tutti i pesci lanciati in aria possono essere convertiti in denaro. Se cadono di nuovo in mare senza essere stati abbattuti, il denaro è perso. Lo stesso gameplay si ripete finché tutto nel gioco non è sbloccato.